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桂林米粉历史悠久始于秦，主要指的是卤菜粉。 在热腾腾，洁白顺滑的米粉上淋一点卤汁.米粉油。铺几片卤肉和脆皮锅烧，再配上点儿酸笋尖.酸豆角，撒上些香豆.葱花.油辣椒，然后边拌边闻.，先吃粉卤香诱人，再喝汤鲜香回味。 桂林米粉特点:出餐快而且适合各地口味是发展潜力的快餐食品风靡大江南北经久不衰！
桂林米粉培训内容：
一、桂林米粉培训技术传授
１、干米饭的浸泡方法
２、卤水的配制和熬制
３、米粉高汤的熬制
４、牛肉的卤制
５、脆皮的制作
６、锅烧的制作
7、三鲜的制作
8、牛腩的制作
9、爽口肉的制作
10、叉烧的制作
11、酥黄豆的制作
12、酸笋的制作
桂林米粉学习开课安排：
全实践动手操作学习，不限学习时间，学会为止，一般4天左右，根椐各人 情况而定。
随到随学。每天开课时间8：30－16：00周末节假日照常上课。
桂林米粉培训收费标准：
桂林米粉培训费用2000元，包含有技术转让费，学习资料费，实践操作材料费所有费用一次收完，学习过程中，不再收取任何费用。
建议大家在学习桂林米粉的过程中，是先去考察，一定要选择正规的大型培训公司，现在很多小门面都是学习不到正宗的桂林米粉技术，所以建议大家去选择桂林米粉培训的机构的时候货比三家，是像红松叶一样的正规培训学校，有正规的工商执照，有正规的培训教学楼，欢迎大家有时间到红松叶培训学校参观考察！