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正宗手撕鸡培训_手撕鸡的正宗做法_哪里有手撕鸡培训
广西红松叶是专业的小吃培训机构，所培训的项目都是目前市场产品项目，全实践操作培训，有开店实战经验老师傅手把手传授经验，并指导开店方法和设备及原料进货方法，确保学员开店方便．签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。
一、手撕鸡的特色：
手撕鸡是汉族特色菜肴，属川菜系，凉菜类。一般选用三黄鸡为原料；柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食疗效果。含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
手撕鸡是一道驰名中国的川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。
二．培训内容：
1、鸡种和选购 2、鸡的处理 3、腌汁的调配 4、火候处理 5、鸡的腌制。
6、撕鸡的方法 7、配料的制作。
三．培训的品种：手撕鸡三黄鸡
四．培训时间：
不限学习时间，学会为止，一般3天左右，根椐各人情况而定．随到随学．
每天开课时间：9：30－－－16：00 周末节假日照常上课，(春节除外)
五．培训收费：
培训费1800 元，包含有技术转让费，学习资料费，实践操作材料费等所有费用一次收完，学习过程中，不再收取任何费用．
六．培训优惠：
１.学习两种项目以上，每种项目优惠100元，２.同时学习两种米粉以上，每种项目优惠500元，３.家属同来学习可免收一人学费，４.学一种项目，可赠送一种免费技术．
七．培训方式：
每位学员赠送一套配方操作学习资料，培训期间全程实践操作，理论与实践同时进行，每位学员亲手独立制作出合格产品才能毕业。
八．开店指导：
１.店面形像设计指导：店面布局设计，装修设计，店面招牌，店面灯箱．店内宣传画设计．
２.根据店面特点，具体位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划．
３．根据店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避．
４.各店的菜单的定价以及各配菜的定价和搭配产品参观设计，
５.原料的进购和合理使用．
6、管理员工收银、计数
九、设备投入：大火头炉一个队 蒸锅一个 小吃车一台
十、经营方式：店面经营 小车摆摊经营
十一、利润分析：成鸡成本25元，销售价40元，每天售20只，利润300元，月利润9000元。
十二、市场分析：
手撕鸡作为百姓餐桌上一道特色凉菜，倍受人们喜爱，以它的鲜甜，嫩滑爽口的鸡味，肉质的劲道脆口，有很大的市场需求，只需在台吃车便宜可经营，投入资金少，制作工艺也简单，非常适合创业起步。
红松叶手撕鸡技术培训经过了10年的培训，技术配方都有了非常大的改进，成功帮助了数以千计的学员成功开店赚钱，就算 是没有任何经验的学员，都可以在短时间内学会，因为我们已经把手撕鸡培训技术总结出了一套简单，实用的方法。能保证让您一天卖出20只。
有时间的朋友还是建议直接到我们公司进行培训，我们承诺包学会为止，学完了回去即可自己开店赚钱，我们承诺配方毫无保留，材料都可以在当地市场上购买得到！